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老话新谈:金蝉文化

文章来源:林歌金蝉养殖基地  发布时间: 2019-01-16 09:52:07

野生金蝉的一生基本要经过四次蜕变,从卵到成型并变成蝉一般要3~5年完成1代,也有记载5~6年,时间更长的甚至要12~13年才能破土而出。现在通过人工人金蝉养殖技术的操作,养殖周期已缩短为2~3年。

 

我国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”,原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”(又称金蝉长老)转世,唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧,喻有“金蝉脱壳”之意,所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征,因此,在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。历史悠久的药用价值:除了“高洁、清廉”寓意之外,金蝉极高的食用和药用价值更为世人所称道。李时珍曾说:“今人只知用蜕,而不知用蝉也。”意思就是人们仅知道用蝉蜕入药,其实蝉也是价值非常高的入药珍品。


老话新谈:金蝉文化

具体内容请点击金蝉卵枝

 

古代也常用成虫蝉体入药,我国古代多部农医名著中都有详细记载:《神农本草经》云:“蚱蝉,味咸寒,主小儿惊痫,夜啼,癫病,寒热。”《圣惠方》载:“用蚱蝉一分(微炒),干蝎七枚(生用),牛黄、雄黄各一分(细研),为散。用薄荷汤调服,治小儿天钓、眼目搐上。”《普济方》:“蚱蝉(锻),赤芍药各三分,黄芩二分,为末,水一盏煎到五分,去渣服”,可治“小儿初生百日发痫”。《本草纲目》也有“秋蝉一个,地肤子炒八分,麝香少许,为末,酒服二钱,可治破伤风病”的记载。《中国药材学》中也有如下记载,蚱蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蚱蝉外壳(又称“蝉蜕”或“蝉皮”),其主要成分含甲壳素及蛋白质,异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解毒中药,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑,咽喉肿痛、风疹骚痒、目赤目翳,破伤风,小儿惊痫、夜哭不止等症。(具体的相关内容请参考林歌金蝉《吃蝉蛹对身体还是不错的》的相关内容)

 

因此,金蝉既为传统的一道药膳上品,也是我国一味常用中药材,可以说蝉的一身都是宝。多样的食用方法:黄金蝉的食用方法多种多样,在我国各个地区、特别是在黄河中下游的广大地区早有吃黄金蝉的习惯。近年来,随着人们生活水平的提高,黄金蝉更是成了了各大宾馆饭店餐桌上的极品。由于金蝉的独特食用价值,也被海外美食界广为青睐且奉为上品,并制成了金蝉罐头和其它各种精美包装食品远销海外。金蝉又名知了猴、知了龟,具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点的野生滋补极。

 

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