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你手中的知了猴你还能放下吗?

文章来源:林歌金蝉养殖基地  发布时间: 2018-12-27 15:27:45

每年的6月中下旬(夏至前后)开始到8月初(立秋前后)这段时间是金蝉盛产的时期,这时皖北苏北鲁南豫东晚上有拿着手电灯逮金蝉的习俗。每到晚上大人带着小孩到树林里或者果园里拿着手电灯去逮金蝉,走在路上就会看到不是灯火通明的村庄就是树林里果园里稀稀的灯光。逮到的金蝉一部分拿回家吃,一部分当天晚上就卖给收购的人。现如今,知了猴成了金贵材料,又不少的农民朋友都投入到金蝉养殖基地的热潮中。

 

知了猴是现在优质的食材,你知道吗?


在繁华的夜市里,一些大排挡将清洗干净的知了幼虫用油炸后放上作料,成为餐桌上美味佳肴。据了解,由于野生“知了猴”不仅风味独特、含有丰富的蛋白质,而且具有良好的保健作用,所以市场需求量这几年越来越大,价格更是一路飙升。为保持“知了猴”新鲜,当晚便有不少摊贩在村头道路边摆摊设点、点灯收购,随后再迅速转手给外地客商。

蝉的蛹需要在地下度过它一生的头两三年,或许更长一段时间。在这段时间里,它吸食树木根部的液体。然后在某一天破土而出,凭着生存的本能找到一棵树爬上去。蝉蛹经过几年缓慢的生长,作为一个能量的储存体才能爬出地面。人家在地底下呆了好些年,才能出土见见外面的世界,就被大类无情的扼杀了。

蝉是属于生态系统的一部分,对于促进生态系统能量物质的流动起着积极作用,而且,知了在慢慢死去之后,还能成为一种药材,对很多疾病都有治疗的功效。(具体的内容请参考林歌金蝉《吃货福利!手把手教你做知了猴》的相关内容)


在佛家的讲学中,佛学认为,知了是一种自然文化理念,它用自然的方式来诠释生命的实相;知了即蝉,蝉通禅意,禅是一种当下自在的生活态度;知即觉悟,了为放下。知了是生命自然的实践,是了知自己身心的体验,让我们向外乞求的心,回归自己的内在世界,用自然的智慧重塑我们生活的品质。因为知了在经过几年的储存能量,出克之后,进行交配产卵之后,就慢慢死去。

 

现代人为了满足自己的食欲,已经开始尝试饮食自然界各种昆虫。美其名曰是因为昆虫是高蛋白,其实是因为商家不停在角逐暴利的“诱饵”,以及食客的追求“个性”的另一个起点。

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