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蝉蛹的养生效果

文章来源:林歌金蝉养殖基地  发布时间: 2019-01-04 11:23:09

蝉蛹在幼虫期叫蝉猴、爬杈、知了猴、爬杈猴、小菜龟、小菜牛、小菜猴、老年高、知了龟或蝉龟。最大的蝉体蝉长大约在4~4.8厘米,翅膀部位基本为黑褐色。因为是蝉“作茧自缚”的产物,又因为其外表比较另类,因此很多人都不敢吃它,但是蝉蛹的营养价值却是非常高的。那么大家知道蝉蛹的营养价值高在哪里吗?接下来小编为大家详细介绍一下蝉蛹的营养价值及养生作用。


蝉蛹从外形上看去不是很惹人喜欢,它可是一种高蛋白食品泡,民间有吃几个蝉蛹顶一个蛋的蛋白质含量的说法还是很科学的。蚕蛹入馔在我国有悠久的历史,据悉蝉蛹蒸煮入宴有1400多年的历史,100公斤新鲜鲜蛹所含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉,或30公斤的鸡蛋,40公斤鲫鱼。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的一道副食品,还是极宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取多种化学药品的宝贵原料。


蝉蛹的养生效果


蝉蛹的用途首先体现在它的食用价值,刚出土的若虫营养价值最高。具数据研究表明,每100克蝉蛹含粗蛋白51.5克,糖分2.18克,粗肪29.35克,灰分5.18克。蛋白质水解产物有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、胱氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等。脂肪中含不饱和脂肪酸75%,还含有胆甾醇、植物甾醇、维生素A、B2、D多种矿物质。由以上数据我们可以清楚的看出,蝉蛹的营养价值是非常高的。


蝉蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品之一。蝉蛹能产生具有药理学活性的物质,可以有效的提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,其中所含的蝉蛹油可以降血脂、降低胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能均有显著的作用。


蝉蛹性味咸、辛平。具有强腰壮肾、补气养血、宣肺润肠的作用。经常食用对慢性肝炎、肾炎、动脉血管硬化、高血压、冠心病有一定疗效。药理试验也证明蝉蛹具有抗菌作用,研究报道,蝉蛹中还含有激素等多种营养物质,可以有效的防老年病,有延年益寿的作用。

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