陕西地区最大的金蝉养殖基地

服务热线
17789208133

联系人:周经理
手机:15929845636
网址:www.zgjinchan.com
地址:大荔县段家镇花城村西300米
当前位置:首页 > 技术问答 > 知了猴菜品有哪些优势?

知了猴菜品有哪些优势?

文章来源:林歌金蝉养殖基地  发布时间: 2019-01-14 10:09:03

时至今日吃知了猴几乎已经成为了一种风尚,因为知了猴受到季节的限制,每到夏天餐桌上必点的一道菜品就是油炸知了猴。其实知了猴并不只是油炸这一道做法,尤其是现在的做法更是满足了食客们多样化的需求。接下来就让我们了解一下知了猴的食用价值和历史渊源吧!


1、丰富独特的营养价值:

据中国食品营养学院理化分析与研究发现:每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。

如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较,所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了:黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍,瘦猪肉(16.7%)的4.3倍,羊肉(后腿18.7%)的3.8倍,鸡肉(23.3%)的3倍,鲤鱼(17.3)的4倍,鸡蛋(11.8%)的6倍。可见,黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素,对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等,都有极佳的辅助治疗作用,因此,成为难得的天然无公害高级营养食品。


2、浑厚的文化底蕴:

金蝉的一生基本要经过四次蜕变,从卵到成型并变成蝉一般要3~5年完成1代,也有记载5~6年,时间更长的甚至要12~13年才能破土而出。


3、历史悠久的药用价值:

除了“高洁、清廉”寓意之外,金蝉极高的食用和药用价值更为世人所称道。李时珍曾说:“今人只知用蜕,而不知用蝉也。”意思就是人们仅知道用蝉蜕入药,其实蝉也是价值非常高的入药珍品。

古代也常用成虫蝉体入药,我国古代多部农医名著中都有详细记载:《神农本草经》云:“蚱蝉,味咸寒,主小儿惊痫,夜啼,癫病,寒热。”《圣惠方》载:“用蚱蝉一分(微炒),干蝎七枚(生用),牛黄、雄黄各一分(细研),为散。用薄荷汤调服,治小儿天钓、眼目搐上。”《普济方》:“蚱蝉(锻),赤芍药各三分,黄芩二分,为末,水一盏煎到五分,去渣服”,可治“小儿初生百日发痫”。《本草纲目》也有“秋蝉一个,地肤子炒八分,麝香少许,为末,酒服二钱,可治破伤风病”的记载。《中国药材学》中也有如下记载,蚱蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蚱蝉外壳(又称“蝉蜕”或“蝉皮”),其主要成分含甲壳素及蛋白质,异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解毒中药,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑,咽喉肿痛、风疹骚痒、目赤目翳,破伤风,小儿惊痫、夜哭不止等症。

因此,金蝉既为传统的一道药膳上品,也是我国一味常用中药材,可以说蝉的一身都是宝。


知了猴菜品有哪些优势?


4、多样的食用方法:

黄金蝉的食用方法多种多样,在我国各个地区、特别是在黄河中下游的广大地区早有吃黄金蝉的习惯。近年来,随着人们生活水平的提高,黄金蝉更是成了了各大宾馆饭店餐桌上的极品。由于金蝉的独特食用价值,也被海外美食界广为青睐且奉为上品,并制成了金蝉罐头和其它各种精美包装食品远销海外。1.香酥金蝉2.孜然炸金蝉3.金蝉吐丝4.五香金蝉5,烧烤金蝉。


5、独特的产地:山东黄金蝉(金蝉子)绿色安全,无污染。

综上就是对于知了猴的一个比较详细的了解,我们将这个分为了五个环节,从食用的价值到独特的产地,环环相扣。希望能帮助您了解这道菜品,或者说是唤起这一项独特的记忆。

首页| 金蝉养殖技术| 养殖视频| 效益分析| 养殖前景| 养殖技术问答| 金蝉大王由来
版权所有:大荔县金桥金蝉养殖专业合作社  地址:大荔县段家镇花城村西300米
联系人:周经理  手机:15929845636  咨询热线:17789208133
网址:www.zgjinchan.com  网站地图

提供最新金蝉养殖技术,分享金蝉养殖视频,金蝉人工养殖找金桥,我们是最大金蝉养殖基地