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知了猴虽好,不能贪吃哟!

文章来源:林歌金蝉养殖基地  发布时间: 2019-01-08 10:30:38

每年夏天这个时候,树林里的知了猴便纷纷爬出地面,准备上树蜕皮,很多市民便拿了手电逮个正着。随着城市的发展,水泥地面越来越多,知了猴自然也越来越少。虽然与之前一晚上捉十几斤的“战果”没法比,虽然知了猴已经实现了人工养殖,但很多市民一到傍晚便到城区的绿化带里捉起知了猴。由于知了猴越来越少,价格一路飙升,已经涨到每斤40元。
14日晚7时许,小编来到马路上,远远就看见绿化带里有手电的光在闪。走近一看,很多人在拿着手电捉知了猴。有的独自行动,有的三五成群,父亲带着儿子,或者奶奶带着孙女,在绿化带的树上细细地寻找。路旁三米多宽的绿化带里全是人影,绿化带里已经被踩出了明显的脚印。


“现在知了猴越来越少了,我记得我小时候,这一片还都是农田、树林,知了猴到处都是,一晚上能捉十来斤。”滕先生说,以前知了猴是一种害虫,捉知了猴还鼓励。现在想见个知了猴很难了,绿化带里手电比知了猴还多。

市民王大爷说,小时候家里穷吃不上肉,就自己出来寻摸。“那时候知了猴很多。还没出土的时候先拿锄头在树林里刨,刨出小孔,再往下挖就能逮着。知了猴出土的时候,就开始满树上摸,有时候能见着壁虎、蛇和刺猬什么的。”“我们并不是特意为了捉知了猴出来的,正好夏天吃完饭没事,出来散散步,全当消遣。还能回忆一下童年。”市民吴先生说。


调查果农卖知了猴,一年曾赚四五千莒县夏庄镇前辛庄村,主要经济作物是苹果,目前有200多亩红富士。村民周玉山家里有三亩苹果,每年除了卖苹果外,周玉山还要忙着捉知了猴卖。“在果树离地面三四十厘米的地方,缠上一圈胶带。知了猴爬到这个地方太滑了,怎么也爬不上去。到晚上拿着手电来捡现成的就行了,每年都有来收的。多的时候,一晚上捉个20多斤不成问题。”周玉山说,知了猴多的年份,一个夏天光卖知了猴就能赚四五千元钱。最近几年知了猴越来越少,但是一年卖个一千多元也不成问题。


知了猴虽好,不能贪吃哟!


周玉山介绍,现在知了猴40块钱一斤,一斤有100多只。小编了解到,知了猴养殖对场地有要求,目前日照没有知了猴养殖,市场上的养殖知了猴多来自外地。

小编走访了市区几个市场,发现都有知了猴出售,价格在每斤40元左右,摊主介绍知了猴是果园里找的,“主要卖到了饭店,也有一些零售的,比较少。”市场上40元一斤的价格,卖到酒店动辄就得上百元,曾经随手可得的知了猴,如今成了餐桌上的贵族菜。


据了解,知了猴实名金蝉,金蝉素有“唐僧肉”的美誉,食用和药用价值非常高,还可以益精壮阳,具有极高的药膳营养价值。小编咨询千佛山医院营养科的医生得知,金蝉的药膳营养价值非常高,有研究表明:刚出土的知了猴含蛋白质58.58%,是瘦牛肉的3.5倍,瘦猪肉的4.3倍,羊肉的3.8倍,鸡肉牛肉的3倍,鲤鱼的4倍,鸡蛋的6倍。而金蝉脂肪含量只有10.23%,是难得的高蛋白低脂天然无公害高级营养品。


知了猴最普遍的食用方式为“油炸金蝉”、“香酥金蝉”、“椒盐金蝉”等。

不过,医生提醒说,知了猴虽然味道鲜美,且有清热去火的功效,但是市民切忌多食,以免消化不良引起身体不适。医生提醒说,对于过敏性体质的市民吃前就要稍微注意一下,因为蝉体内的异型蛋白分子含量大,容易引起过敏。

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